STŘEDA 13. LISTOPAD, 2024 - Černé zlato

ČERNÉ ZLATO

Kdepak uhlí, ale černá čočka, která s červenou řepou tvoří základ úžasného salátu! Baví mě hrát si s bylinkami, ovocem a sýrem podle sezóny. Feta, máta a jahody jsou vzpomínka na léto, na podzim zkusím kozí sýr a zlehka ogrilované broskve nebo švestky... Tenhle salát můžu jako předkrm, přílohu nebo večeři, možná i jako dezert!

Na 4 porce:

šálek čočky beluga

5 menších bulv červené řepy uvařených nebo upečených doměkka

celé balení sýra feta

hrst nahrubo nasekaných lístků máty

hrnek čerstvých jahod

Na zálivku:

6 lžic olivového oleje

1 lžíce medu

sůl a pepř podle chuti

šťáva z limety

Postup:

Čočku uvařím podle návodu (většinou kupuju v DM nebo Albertu řadu Nature´s Promise) a nechám vychladnout nebo rychle propláchnu studenou vodu. Řepu rozkrájím na kousky velikosti menšího sousta. Promíchám s čočkou a zálivkou a nechám aspoň 10 minut spojit chutě. Pak rozdrobím sýr, přidám mátu a jahody a zlehka promíchám. Před podáváním přidám jahody a čerstvou mátu na každou porci. Dobrota!